המכון לרפואה יהודית נוסד בשנת 1993 על ידי משה רפאל צרור. מאז הקמתו חוקרים בו את משנת הבריאות של הרמב"ם ואת תורת הרפואה היהודית. המכון לרפואה יהודית פועל להפצת משנת הבריאות של הרמב"ם במסגרת פעילות ענפה בקרב קהלים יעד שונים מתחומי הבריאות,סטודנטים ובציבור הרחב. את המסקנות הנובעות מהנלמד והנחקר במכון, מיישמים במרפאות רמב"ם טבעי . שיטת הטיפול במרפאות משקפת את שיטת הרמב"ם והטיפולים וההדרכה הניתנים במרפאות הם כולם בדרך טבעית ובגישה יהודית הוליסטית תוך דגש על חשיבות הרפואה המונעת ואורח חיים בריא. שיטת זו נלמדת הלכה למעשה, במכללת רמב"ם לרפואה יהודית הפועלת בצפת עוד משנת תשנ"ג (1993) עם שלוחות ברחבי הארץ. תוכניות הלימוד במכללה מתאימים לקהלי יעד העוסקים במקצועות הרפואה השונים ולקהל הרחב. שיטת הלימוד ותוכניות הלימוד המגוונות מתאימים לדרישות השוק המתחדשות ומכללת רמב"ם מאמצת את שיטת הלמידה מרחוק הנהוגה במכללות גדולות והמצליחות בחו"ל ובעקבותיהן פותחה במכללה תוכנית לימודים חדשנית המהווה פריצת דרך ראשונה מסוגה בתחום לימודי הרפואה המשלימה בישראל ואשר בנוסף ליתרונותיה הרבים, מועברים חלק מהשיעורים באמצעות האינטרנט. במכון לרפואה יהודית פועלות מעבדות רמב"ם טבעי המצוידות בכל הנדרש להכנת תוספי מזון ורפואות צמחים כמעט מכל סוג בסטנדרטים גבוהים.במעבדה פותחו מוצרי בריאות ורפואות טבעיות על טהרת משנתו הרפואית של הרמב"ם. לאחר מספר שנים של מחקר בנושא שינוי הרגלים מזיקים וגמילה מהתמכרויות הגענו במכון רמב"ם למסקנה, כי אחת הדרכים המבטיחות השפעה לשינוי מעשי באורח החיים היא התנתקות מהסביבה הרגילה ומהעיסוקים היומיומיים והשפעותיהם אל סביבת עבודה טבעית ופשוטה ככל האפשר, בחיק הטבע ועם כל הנדרש על מנת לחוות את חוויית הבריאות במיטבה בצורה פשוטה ובסביבה תומכת ומעשירה במודעות לחיים בריאים וכל זאת תוך הענקת כלים מעשיים פשוטים הניתנים ליישום בכל מקום לצורך שימור הבריאות, מניעה,טיפול ושיקום ממחלות. כמענה הולם לנדרש ולמתבקש ממסקנות אלו, הקים משה רפאל את חוות הבריאות של הרמב"ם. החווה כשמה כן היא. אפשר להגיע לביקור, לפעילויות קצרות ופחות מחייבות כמו, סדנאות, הרצאות, שבתות תוכן רוחניות, נופש ומרפא ועוד פעילויות מעניינות. חוות הבריאות של הרמב"ם משתרעת על פני שטח של כ-11 דונם ולאחרונה מתכננים להפוך אותה לחוות בריאות אקולוגית הכוללים גידול מזון בשיטת הפארמה קלצ'ר, מחזור מים ועוד....